Dieta Astringente sin residuos

Dieta de bajo contenido en fibra vegetal, lactosa y lípidos
Sin azúcares
Dieta variada y equilibrada.
Se evitarán los estimulantes del reflejo gastrocólico y del peristaltismo.
La técnica culinaria es el hervido y a la plancha.
Está indicada en pacientes con procesos diarreicos.

Alimentos característicos de esta dieta:

· Arroz hervido
· Zanahoria hervida
· Patata hervida
· Manzana asada
· Bizcotes
· Sacarina fruta: plátano y manzana
· Membrillo
· Yogur desnatado y queso fresco

Alimentos que NO se incluyen es esta dieta:

· Café, descafeinado
· Zumos de frutas : Melocotón , uva , piña
· Azúcar
· Leche entera
· Pan
· Legumbres
· Verduras
· Ensaladas

MENU EJEMPLO:

Desayuno: Infusión de té con sacarina o zumo de manzana
Bizcotes con margarina
Comida: Sopa de estrellitas
Merluza con zanahoria
Bizcotes y yogur desnatado
Merienda: Infusión de Té con sacarina o zumo de manzana
Galleta maría
Cena: Patatas hervidas
Tortilla francesa con jamón york
Bizcotes y manzana